至高のチーズ牛丼（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

生まれて初めてのチーズ牛丼でした。

至高のチーズ牛丼　材料

材料
玉ねぎ　60g
牛肉　100g
（牛肉の脂が少なければ牛脂1個）
生姜　5g
チェダーチーズ　3枚（40g）
ご飯　200g

醤油　大さじ1
みりん　大さじ2
赤ワイン　大さじ2
水　大さじ2
ほんだし　小さじ2/3
鶏ガラスープ　小さじ1/3
砂糖　小さじ1/3
乾燥パセリ　適量
紅ショウガ　適量

至高のチーズ牛丼　作り方

1.玉ねぎをスライスしてフライパンに入れる。水大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ2、赤ワイン大さじ2、ほんだし小さじ2/3、鶏ガラスープ小さじ1/3、おろし生姜5gを入れて火にかけて沸かす。

2.玉ねぎに火が通り透き通ってきたら牛肉を入れる。牛の脂が少ない場合は牛脂を1個入れる。蓋をして5分煮ていく。この間に温かいご飯を用意する。

3.少し煮詰めたら砂糖小さじ1/3を入れ、ちぎったチェダーチーズを入れる。蓋をして弱火でチーズを溶かす。

4.丼にご飯をよそり、その上に具を乗せる。乾燥パセリ適量を振り、紅ショウガ適量を添えたら出来上がり。

イエティの要チェックポイント

・牛肉の脂が少ない場合は牛脂を1個足す
・牛肉を煮詰める際は水の量を調整する

というわけで二人前を作って食べました。いや～～～美味い！　ジャンクさがない。赤ワイン、ほんだし、鶏ガラスープが入ってるので上品なお味でした。生まれて初めてのチーズ牛丼なのに良いものを食べ過ぎたかもしれない。今後のハードルが心配。

見ればわかるけどチーズがコッテリとしているので紅ショウガは必須ですね。家にたまたまあって良かったなと思いました。