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オデ、イエティ。今日は『至高のチーズ牛丼』を作るよ!
生まれて初めてのチーズ牛丼でした。
目次
至高のチーズ牛丼 材料
材料
玉ねぎ 60g
牛肉 100g
(牛肉の脂が少なければ牛脂1個)
生姜 5g
チェダーチーズ 3枚(40g)
ご飯 200g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
赤ワイン 大さじ2
水 大さじ2
ほんだし 小さじ2/3
鶏ガラスープ 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/3
乾燥パセリ 適量
紅ショウガ 適量
至高のチーズ牛丼 作り方
1.玉ねぎをスライスしてフライパンに入れる。水大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ2、赤ワイン大さじ2、ほんだし小さじ2/3、鶏ガラスープ小さじ1/3、おろし生姜5gを入れて火にかけて沸かす。
2.玉ねぎに火が通り透き通ってきたら牛肉を入れる。牛の脂が少ない場合は牛脂を1個入れる。蓋をして5分煮ていく。この間に温かいご飯を用意する。
3.少し煮詰めたら砂糖小さじ1/3を入れ、ちぎったチェダーチーズを入れる。蓋をして弱火でチーズを溶かす。
4.丼にご飯をよそり、その上に具を乗せる。乾燥パセリ適量を振り、紅ショウガ適量を添えたら出来上がり。
イエティの要チェックポイント
・牛肉の脂が少ない場合は牛脂を1個足す
・牛肉を煮詰める際は水の量を調整する
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というわけで二人前を作って食べました。いや~~~美味い! ジャンクさがない。赤ワイン、ほんだし、鶏ガラスープが入ってるので上品なお味でした。生まれて初めてのチーズ牛丼なのに良いものを食べ過ぎたかもしれない。今後のハードルが心配。
見ればわかるけどチーズがコッテリとしているので紅ショウガは必須ですね。家にたまたまあって良かったなと思いました。
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