【肉厚】ズッキーニのステーキ（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

実はズッキーニってあんまり食べなくて。リュウジくんのレシピ以外では買って食べようってあんまりならないんだよね。

ズッキーニのステーキ　材料

材料
ズッキーニ　1本（200g）
にんにく　1片
バター　10g
醤油　小さじ2
ウスターソース　小さじ1
酒　小さじ1
味の素 3振り
黒胡椒　適量

ズッキーニのステーキ　作り方

1.にんにくは皮を剥いて薄い輪切りにする。ズッキーニは半分に切って断面に格子状の切り込みを入れる。同じく断面に塩胡椒適量を掛けておく。

2.フライパンにバター10gを投入して温め、油だまりにスライスしたにんにくを入れてにんにくチップを作る。にんにくチップは色づいたら取り出しておく。

3.同じフライパンにズッキーニを断面が下になるように入れて焼いていく。断面にしっかり焼き目がついたらひっくり返して弱火と中火の間くらいの火で蓋をして4～5分ほど蒸し焼きにする。

4.蓋を取ったら火を弱めて調味料を入れていく。醤油小さじ2、ウスターソース小さじ1、味の素3振り、酒小さじ1、黒胡椒適量を入れて断面を下にして煮詰める。

5.皿によそってソースを掛け、にんにくチップを乗せる。上から黒胡椒適量、乾燥パセリ適量を掛けたら出来上がり。

イエティの要チェックポイント

・切り込みはしっかり。蒸して中まで火を通す

ちょっとね！　切り込みの入れ方が甘かったかもしんない。ズッキーニがデカいのもあるんだろうけど、奥までは火が通ってない感じになっちゃいました。切り込みを深く入れて、しっかり蒸す必要がある。あとはソースを入れる段階で火が強すぎたのでもう少し落とし目に。なんなら一回切ればよかったかも。ソースがほとんど消えちゃってた。

味はうまい！　完全にステーキソース。分厚いので食べ応えも抜群。オデの調理がやや微妙だったので食感がな～、という点があったけどこれは宿題にして持って帰らせていただきます。