【包丁・まな板不要！】至高の肉あんかけもやし（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

最近こういう素材だけのサムネイル増えたな～とぼんやり思ってたら、最近の質問コーナーで触れてましたね。頻繁に自炊する人は完成形の画像の方がわかりやすいけど、自炊をあまりしない人のために敷居を下げるのはこういう材料だけのサムネイルだって。腑に落ちました。オデは頻繁に自炊するほうだけど別にどっちでも構わんですね。

至高の肉あんかけもやし　材料

材料
もやし　200g
豚ひき肉　110g
にんにく　5g
生姜　5g
塩胡椒　適量
ラード　小さじ2
水　130cc
砂糖　小さじ1/3
片栗粉　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
酒　大さじ1/2
醤油　大さじ1/2
鶏ガラスープ　小さじ1
黒胡椒　適量
ゴマ油　小さじ1

至高の肉あんかけもやし　作り方

1.にんにくの皮を剥き、フライパンににんにくと生姜をすり下ろす。そこにひき肉を入れ塩胡椒で下味をつける。

2.ラード小さじ2（またはサラダ油）を入れてひき肉を炒める。焼き目がついたら火を止めておく。

3.容器を用意して水130cc、砂糖小さじ1/3、片栗粉大さじ1/2、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1、黒胡椒適量を入れて合わせ調味料を作る。

4.火をつけて合わせ調味料を入れて混ぜながらとろみをつけていく。とろみがついたらもやしを入れて全体を和えていく。もやしにあんが絡まったらゴマ油小さじ1を掛ける。

5.皿によそり小ネギを散らしたら出来上がり。お好みでラー油を掛けて食べる。

イエティの要チェックポイント

・ラードがない場合はサラダ油で代用

なんか豆もやししか売ってなかったから豆もやしなんです。なんで普通のもやしがないんだよ！
これ洗い物も少ないし安いし良いとこづくめのレシピですね。シンプルで美味しい。食べ応えもある。まな板と包丁を使わないってのはほんとに楽。