【こんにゃく痩せ飯】ペペコン（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

ペペロンチーノこんにゃくでペペコンだそうです。作った段階では冒頭の部分をしっかり忘れてしまい、ペペコンってなんだ……？　と皿を前に首を傾げてました。

ペペコン　材料

材料
こんにゃく　220g
にんにく　1片
ベーコン　35g
鷹の爪　1本
コンソメ　小さじ1と1/3
酒　大さじ1
乾燥パセリ　適量

ペペコン　作り方

1.にんにくは皮を剥いて潰してみじん切りにする。ベーコンは細切りにしておく。

2.こんにゃくは水道のお湯で洗って臭みを取り、細切りにする。

3.大きめのフライパンに大さじ1を入れて温め、こんにゃくを広げて入れて炒める。コンソメ小さじ1と1/3を入れて強めの中火でこんにゃくの水気を飛ばしていく。

4.こんにゃくがチリッとするまで炒めたらにんにくとベーコンを入れて炒める。最後に鷹の爪を入れて少し炒め、酒大さじ1を入れてアルコールを飛ばす。皿によそって仕上げに乾燥パセリを掛けたら出来上がり。

イエティの要チェックポイント

・こんにゃくは水道のお湯で洗って臭みをなくす
・鷹の爪は焦げないように最後に入れる

こんにゃく細切りにしてなくない？　というのはさておき、こんにゃくの水気がなくなるまで炒めてそこにコンソメと酒の旨味を入れる……というのはなるほど！　と感動したよ！　カロリー的に気になるのはベーコンくらいだし、困ったときの一品として覚えておきたい。