虚無天津飯（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

虚無といいつつけっこう丁寧な料理だよね！

虚無天津飯　材料

材料
ご飯　200g

卵　2個
水　大さじ1と1/2
塩　小さじ1/5
味の素　3振り
片栗粉　小さじ1/2
油　大さじ1

餡
水　100cc
鶏ガラスープ　小さじ1/2
醤油　小さじ1/2
酒　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
ごま油　小さじ1
酢　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1

虚無天津飯　作り方

1.ボウルに卵2個を割り入れ、水大さじ1と1/2、塩小さじ1/5、味の素3振り、片栗粉小さじ1/2を混ぜておく。

2.餡を作る。容器に水100cc、鶏ガラスープ小さじ1/2、醤油小さじ1/2、酒小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、酢小さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜる。

3.温かいご飯を皿に盛っておく。フライパンに油大さじ1を入れて温め、弱中火にして卵液を流しいれる。ヘラで固まった外側の卵を中心に寄せながら焼き、ご飯の上に乗せる。

4.同じフライパンを温めて、餡の材料をよく混ぜてから流しいれる。火にかけながら混ぜてとろみがついたら、皿に餡を掛けて出来上がり。味変でラー油などをかけて食べる。

イエティの要チェックポイント

・なし！

サトウのご飯の上にぼーん！　と卵を入れてやりました。ちょっと……固めだったかも。まあいいでしょう！　

虚無レシピの中ではけっこう手間なほうだと思うけどやっぱり美味しいですし、簡単かつそれなりに丁寧なものを食べているという感触もいいですね。刻んだネギくらい入れてもいいかもしれない。包丁とまな板を使うのが面倒ですが。