【悪魔のやつ】バター鍋（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

お年玉もらえる歳じゃなくなってから冬はクソ寒いから嫌いなんだけど鍋だけは別ですな。

バター鍋　材料

材料
キャベツ　250g
玉ねぎ　1個
じゃがいも　2個(180g）
にんにく　2片
ソーセージ　6本
豚ロース肉　250g

オリーブオイル　大さじ1
水　550cc
酒　50cc
塩　小さじ1/4
醤油　大さじ1/2
コンソメ　大さじ1と小さじ1
砂糖　小さじ1
黒胡椒　適量
バター　20g

バター鍋　作り方

1.キャベツは三等分に切る。玉ねぎはくし切りにし、じゃがいもは皮を剥いて乱切りにする。にんにくは皮を剥いてみじん切りにする。

2.大き目のフライパンか鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて温め、キャベツ、玉ねぎを入れて焼き目をつける。焼き目がついたらひっくり返して両面を焼き、じゃがいもを入れて炒める。次にソーセージを入れる。

3.最後に豚ロースを入れて水550cc、酒50cc、塩小さじ1/4、醤油大さじ1/2、コンソメ大さじ1と小さじ1、黒胡椒適量を入れる。蓋をして15分間煮込む。

4.煮込み終わったら蓋を開けて砂糖小さじ1を入れ、バター20gを乗せる。乾燥パセリ適量を掛けたら出来上がり。

イエティの要チェックポイント

・キャベツ、玉ねぎにしっかり焼き目をつける

最初にキャベツに焼き目をつける作り方がちょっと前にも作った至高のポトフを思い出しましたね。香ばしくてとても美味しい。至高のポトフとけっこう似た食材なんだけどバターがあってコク深く、またぜんぜん違うお味です。