オデ、イエティ。今日は『ささみの漬け焼き』を作るよ！
ささみ安いし栄養豊富だしなんだけど美味しく食べられるレシピは貴重です。
目次
ささみの漬け焼き 材料
材料
ささみ 4本（240g）
醤油 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1と1/2
味の素 4振り
サラダ油 適量
七味 適量
マヨネーズ 適量
ささみの漬け焼き 作り方
1.ささみをバットに取り出してフォークで全面を刺していく。筋が気になる人は筋を取る。
2.バットに醤油大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1と1/2、味の素4振りを加えてよく揉みこむ。ラップをしないでバットをそのまま冷蔵庫に入れて1時間漬ける。
3.漬け終わったらフライパンにサラダ油適量を引いて温め、中火でささみを焼いていく。蓋をして焼き、途中で裏返してまた蓋をして両面を焼いていく。
4.焼いたら箸で押してブヨっとしていなければ焼けている。ささみをまな板に取り出して食べやすい大きさに切り、皿に盛る。マヨネーズと七味唐辛子を適量添えたら出来上がり。
イエティの要チェックポイント
・漬けだれを揉みこむとき、砂糖がしっかりとけるように揉みこむ
・一時間以上漬ける場合は濃くなりすぎないように漬け汁を減らす
醤油とオイスターソースで香ばしい。シンプルなのに美味しいし、固すぎることもなくアッサリと食べられます。材料費もささみと調味料だけで安いし、これは素晴らしいレシピですね。おつまみにも良さそう。
ポチップ