【ルー不使用】至高を越えたシチュー（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

リュウジくんの中でチェダーチーズの流れが来たかもしれませんね。短期間で二回使われた素材はそう遠くない間にまた使われる傾向にあるのでオデは普段買わないものでも臆さず買うようにしてます。

至高を越えたシチュー　材料

材料
鶏もも肉 350g
塩胡椒　適量
にんにく　2片
にんじん　150g
じゃがいも　200g
玉ねぎ　250g
牛乳 300cc
オリーブオイル　小さじ1
水　400cc
コンソメ　小さじ4
バター　20g
薄力粉　大さじ3
チェダーチーズ　80g
コショウ　適量

至高を越えたシチュー　作り方

1.バター20gを容器に入れて常温で溶かしておく。にんじん、玉ねぎを乱切りにする。じゃがいもは皮を剥いて乱切りに、にんにくは皮を剥いて粗みじん切りにする。鶏もも肉は小さめに削ぎ切りにして塩胡椒適量を掛けて下味をつける。

2.フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて温め、鶏もも肉を皮目から焼いていく。にんにくを入れ、野菜を全て入れる。油が全体に絡んだら水400cc、コンソメ小さじ4を入れて蓋をして15分煮込む。

3.常温で溶かしたバター20gに薄力粉大さじ3を加えてよく練って、ブールマニエを作る。粉っぽさがなくなったらブールマニエは置いておく。

4.フライパンに牛乳300ccを入れて沸かしていく。ブールマニエにスープを少し加えてよく混ぜてとろみをつける。ブールマニエが滑らかになったらフライパンに入れて火を弱めにする。

5.チェダーチーズ80gをちぎりながらフライパンに入れて軽く混ぜる。全体が混ざってオレンジ色になったら胡椒を適量入れる。軽く混ぜたら出来上がり。

イエティの要チェックポイント

・バター20gは常温で溶かす必要があるので料理を始める前に冷蔵庫から出して容器に入れて置いておく
・ブールマニエは入れる前に水分を足して滑らかにする
・後半、あまりかき混ぜすぎるとじゃがいもが崩れるので注意

綺麗なオレンジ色です。本格的なシチューなんだけどルー不使用で家にある調味料で作れるのが凄いし、鶏ももとにんにくで飽きずに食べられるんだよね。オデは子供の頃からホワイトシチューをなんか淡泊に感じて苦手としていたんだけど、これは作って良かった。コク深くて美味しいシチューでした。